面包粉，鸡蛋，发酵粉，盐和蜂蜜放入盆里，加入100克水搅拌一下，放在冰箱里冷藏30分钟，让面粉充分吸收水分。预留15克水。
30分钟后，拿出面团，根据面团的吸水性把剩余的15克水慢慢揉进面团，揉面20分钟。可以看飞雪无霜的揉面视频，超级好用！！！ 加入黄油继续揉面10分钟，揉面 加入核桃干，葡萄干揉匀即可
放在温暖的地方发酵至2倍大，取出面团压出空气，分割成2块，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
再次滚圆，放入烤盘，进行最后发酵，发酵结束后，撒干面粉，割包，喜欢割什么样就尽情发挥吧
烤箱预热，160度，中层，上下火35分钟。每个烤箱实际温度不同，要根据自己烤箱实际而定。 我的烤箱温度感觉至少偏高20度，所以，如果你的烤箱如果不是特别偏高，你要在这个温度上加10到20度的。可根据自己烤箱调整温度。