肉糜虾皮焖豆腐

姜葱蒜切末，虾皮洗干净挤干水备用

豆腐切小丁灼水后，沥干

菜油锅下葱姜蒜炒香（葱放一半），加入肉糜，撒点生粉更能让肉糜出油。

加入糖，生抽，虾皮炒。而后加水煮开

下豆腐和葱花，再次煮开。小火焖一会儿，加淀粉收汁。