将盐、糖、酱油、淀粉、胡椒粉、菜籽油放入肉馅中拌均待用。
烫一下番茄，把皮剥下来，然后切块备用。
锅里热油，待葱爆香后放入肉馅翻炒至金黄色，再放入番茄翻炒，直到番茄炒软炒碎以后盛盘备用。
大蘑菇洗净，里面刷上一层菜籽油，黄油味道更好，但是实在是太肥人了。
把肉酱均匀填充在大蘑菇里，上面摆上芝士，烤盘刷油，放入烤箱里180度十分钟就可以享用啦！