包菜切细丝、黄瓜胡萝卜切小丁、火腿切丁、鸡蛋炒熟备用
米粉开水泡发2分钟过冷水泡1分钟沥干水,加入橄榄油和生抽拌匀备用
锅里加油,下胡萝卜和火腿炒香胡萝卜微软
加入包菜丝炒软加入鸡蛋炒匀,加少许生抽和盐
加入黄瓜丁炒匀加米粉,加鱼露,翻炒,记得米粉要用筷子翻炒!