黄豆泡一夜，沥干水份，备用。
锅里放花生油，油热后放入切好的葱花，蒜，姜爆香。
放入黄豆煸炒2—3分钟。
放入牙菜煸炒。
撒胡椒，烹料酒煸炒。加水，能看到水，不要没过菜。
加热到无水时，出锅装盘。牙菜是咸的，无须加盐。