洋葱切丁，大蒜成蓉，备用。锅烧热，推荐用铸铁锅。
黄油下锅融化，入蒜蓉爆香，再下洋葱翻炒出香味。
加白葡萄酒，加奶油，待汤汁煮沸。
煮沸后倒入清洗过的青口，稍翻炒一下就好，合上盖子。
明火焖3-5分钟（铸铁锅可适当减少时间），关火前撒入切碎的欧芹。稍焖一会开吃！