咸萝卜干炒鸡蛋

取出腌制好的萝卜干，清洗干净，挤干水份。

根据自己口味要求，切丁或剁末，加入鸡蛋。

进行搅拌均匀，因为是腌制的，已经有咸度，不可再放盐巴。

油锅加少许花生油，待油温7成热时，加入拌好的萝卜干。

进行翻炒，这时要改中火，不然鸡蛋会糊了。