黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和
筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀
然后用手捏成面团，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
用模具压成圣诞节的各种形状
放入垫了硅胶垫的烤盘，烤箱170度中层，上下火烤14分钟
烤好后取出，彻底凉透后备用
制作糖霜了：糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀
用电动打蛋器打至顺滑，如图
装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
袋口剪小口子在饼干上画图案，如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加
1、烤好的饼干要凉透才可移动 ，不然很容易碎； 2、糖霜做好要尽快装入裱花袋，不然很容易干； 3、糖霜稀稠度要控制好，柠檬汁一次不要挤太多，不然太稀也是不好话的，这个就需要自己慢慢调慢慢把握了。