八角桂皮弄碎，小一点比较好。土豆去皮切块，鸡腿洗净用厨房纸吸干水分。不要问我为什么这么多土豆，有钱就是这么任性！-_-#
锅烧热，倒油。油要多一点，热以后放刚才弄碎的八角桂皮，稍微炒出香味，下鸡腿稍微煎一下（如果有水油会溅出来所以一定要吸水！）
鸡腿变色后下土豆同样稍微煎一下，能看到土豆外面吸了油稍变颜色，加水。水没过三分之二就可以了，加冰糖，不要太多。倒入老抽。
大火烧开后转中小火，盖上锅盖，大约10分钟就可以出锅了。我一般喜欢土豆特别面所以会多煮一会……实在太饿或者不能经受香味诱惑的话也可以不等那么久^_^