泰国学厨时佐料
泰国学厨时作品展示
为了吃，真是拿着课本重新翻译啊
配料准备：一个柠檬对半切开，中等个头的虾剥皮去头去尾去除肚子上的虾线，豆腐用盐水煮过去石膏味，高汤用鸡汤或直接用椰奶
蘑菇撕开，直接用泰国带回的干料包（沙姜，香茅叶，柠檬叶，辣椒酱，青椒），淘宝有卖，就几块钱一包很便宜，椰奶椰浆直接在超市买的罐装
开火，用中火温椰奶和高汤，加入沙姜和香茅，并不停搅拌
加入虾，直到煮熟变色
加入蘑菇和豆腐或番茄，再加入椰浆，小米椒和辣椒酱，煮4～5分钟
关火，加鱼露，挤柠檬汁，关火加鱼露和柠檬汁是为了使冬阴功汤味道更鲜美
出锅，装碗，用香菜装点