葱酥肉末炒鱼丁

起锅热适量油，将红葱头切末入锅煸香至金黄色盛出备用。

用1中的油炒散猪绞肉至变色，辣椒用刀拍一拍切小段入锅炒香炒匀。

鲷鱼片切丁入锅，炒匀盖盖焖至变白色，中间搅拌几次。

加入蚝油、蒜末、白胡椒粉、米酒、盐炒匀，起锅前撒上红葱酥即可。