把材料准备好，鸡蛋新鲜鸡蛋，而且常温
全蛋打散，放在无水无油的盘子中
加入细砂糖
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
转低速搅打到细腻，无大泡。
划过有花纹，不易消失。
加入过筛的低筋面粉。
自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，
装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
组织看得见的漂亮
.全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。