爆浆蓝莓蛋糕（individual blueberry cakes）
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来自甜牙齿sweetteeth的配方。这个公众号有点棒啊~蓝莓会爆浆，冒出来哦~在烤箱里的蓝莓汁就已经让人激动不已，趁热吃简直美妙！我做的时候减半，但是貌似面粉稠度不太对，不过完全不影响风味！
配方适用于制作4-5个烤碗。
爆浆蓝莓蛋糕（individual blueberry cakes）的做法步骤
步骤 1
蓝莓放在碗里，加入1/2 cup (125ml) 水，1/3 cup (65g) 糖，（以及可选的肉桂粉和青柠汁），搅拌至蓝莓表面均匀的沾上混合物，将蓝莓分别装入4-5个烤碗中。（这个步骤我将剩余的大部分混合物也分装在了烤碗里，大约没过一半蓝莓的高度）
步骤 2
在另一个碗中，放入2 tbsp （45g）糖，鸡蛋和淡奶油，混合均匀后，筛入面粉，翻拌至完全混合。注意不要过度搅拌！混合好的面粉混合物倒入烤碗中。
步骤 3
烤碗放在烤盘上，烤箱预热180度，大约烤20分钟。表面金黄即可。
菜谱创建时间：2014-12-16 10:12:00