备料
先炒制香菇，至炒出香味
放入西兰花和大蒜末炒
添加适量生抽，加适量水，焖炖片刻；
临出锅勾芡；
出锅完成。
【1】煸炒香菇的时候要用中小火，否则大火香菇会焦； 【2】如果想吃脆一点的西兰花，可以不要加水焖炖，西兰花也会更绿一些。