芝士块切丝，用120ml的OXO辅食盒，整整装了1大盒。注意：用普通芝士，千万不要用会拉丝的马苏里拉芝士。
用了6只鲜虾，做了7个丸子。鲜虾和少量大蒜一起剁成虾蓉，放了几片姜片去腥。淀粉用的木薯粉。
取出姜片，虾蓉中加入芝士碎、木薯粉、盐、酱油、食用油，用筷子搅成团或手抓成团。
取适量虾蓉搓成虾球待用。水煮到冒泡关小火，开始放虾球。虾球放完，中火煮至虾球浮起即可。PS：也可以隔水蒸丸子，热水隔水蒸15-20分钟即可。
6只虾做了7个芝士虾仁丸子。做好的丸子放冰箱冷冻，可保存3个月。