干贝(瑶柱)适量,我抓了一把,洗干净,放在水里浸泡两小时。如果浸泡时间不长,那煮的时间就需要适当增加。 娃娃菜适量,我用了一棵,可以对半切,我看也不大就没切,看个人喜好啦~
泡发的干贝加两碗水煮5~6分钟(没泡开的时间延长),如果你有高汤,可以用高汤,如果愿意用浓汤宝,这个时候可以倒下去再煮开。
再加入娃娃菜,继续煮,然后洒上盐再煮,直到娃娃菜软了。
出锅之前再放少许鸡精,其实干贝已经很鲜了,也可以不放,看个人喜好。用浓汤宝的麻烦别加了好吗?!到底是想要多鲜… 出锅,洒上葱花儿摆盘~