先泡牛肉然后过水放姜去血腥....然后加入所有用料大火炖开转小火炖...
小火炖2小时肉能用筷子穿透...然后关火接着焖一夜...第二天捞出来....凉
凉后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏...可剁碎做肉夹馍、牛肉面、浇汁辣牛肉...各种吃法...