腐竹头天泡好，瘦肉，红辣椒，大蒜洗干净备用。
大蒜切段，红辣椒瘦肉切丝。肉丝用玉米淀粉抓一下。
平底锅里，倒适量的油。腐竹沥干水分，放入油锅炸，盛出备用。
锅里放入适量的油，依次把肉，大蒜，红辣椒放入锅中炒
放腐竹，一小碗水，盖锅烧15分钟
盛盘~~大功告成！