清蒸小黄鱼

小黄鱼去鳞片，内脏，洗净。用料理，生抽，生姜，蒜头腌制10分钟。

上锅蒸15分钟。看到鱼眼睛浮出来，就基本熟了。不要蒸过头。鱼肉会老掉。