鸡脆骨用姜 生抽 料酒 蚝油 胡椒汁（胡椒粉）腌制2小时 最好过夜
豇豆角切一厘米左右的段 红辣椒切段 蒜切碎
锅中放油 加入豆角翻炒 炒至豆角皮出皱 稍微焦的时候出锅 装起备用
用锅中剩的油爆香蒜末 加入鸡脆骨炒至发黄 加入辣椒段和炒好的豆角
最后加一大勺橄榄菜 炒匀即可出锅