酵母和20克的水混合均匀
黄油隔水融化，加入椰浆 盐混合，加入木薯粉用搅拌均匀
鸡蛋加糖隔水打发（温水45度左右）打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白（海绵蛋糕的打发）
加入酵母水
木薯糊搅打均匀
放在温暖（28度为佳）处醒发90分钟，期间30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右
准好容器抹点油（我用不沾模具的没抹油）方便脱模，倒入木薯糊，需要再次醒发40分钟 （醒发好的木薯糊，表面是许多的小气泡，）
烘烤 温度200度 时间 20-25分钟 （表面烤到金黄色即可）
蒸着吃也好吃
煎的更香哦！
博客原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0101duus.html