鸡蛋下油锅炒散盛出待用，香肠切片，胡萝卜切丝儿待用。
葱花干红椒切碎，下油锅（可以多放一点油，我只想说油多就是香），炝香锅！
入香肠片，胡萝卜丝儿，翻炒。
入炒面，快速翻炒，加入青菜、炒好的鸡蛋，加生抽、盐，继续翻炒。
最后加入少许海天蚝油。
关火，撒入辣椒面、孜然粉、熟芝麻，最后撒上少许切碎的小葱花和碎馓子。
馓子是我们当地的一种小吃，是一种油炸的面食。很香，没有可不放。