1个蘑菇切片放平底锅里放油小火两面煎熟盛出，土司四周留两厘米用刀把中间的切出，平底锅放油把土司放进去后打个鸡蛋放中间，用筷子或者叉子把蛋黄戳破，不然蛋黄不熟。
把切出来的土司一面放进鸡蛋液中，拿出，把煎过的蘑菇放上去，倒盐和黑胡椒，再把沾过蛋液那面土司朝上放，铲子压一下
感觉鸡蛋差不多熟了用铲子把土司翻个面再煎，喜欢生一点鸡蛋的可以早点拿出来，喜欢鸡蛋全熟的再煎一会
熟了以后把煎鸡蛋的那面朝下放，放入生菜，番茄片，芝士碎/片
另一个土司放入锅中两面都糠一会拿出盖上，完工！