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麦仁牛肉
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作者：
猫猫虫
用料
麦仁牛肉的做法步骤
步骤 1
麦仁洗净，用水浸泡2个小时，加少量黄油加少许水，上锅蒸，15—20分钟。
步骤 2
牛肉切2厘米肉块
步骤 3
把切好的牛肉装盘，加少许生抽，水、干淀粉，拌匀，放入冰箱，静置4个小时。
步骤 4
4个小时的牛肉，颜色会变深
步骤 5
把锅烧的非常热，加少许油，进行煎制牛肉
步骤 6
快熟的时候，转小火，加老抽、冰糖水、水淀粉少许，临出锅前加入白兰地。
步骤 7
出锅静置，冷却。
步骤 8
锅不洗，加入黄油，姜末煸香。
步骤 9
倒入麦仁翻炒，加入生抽多量，（此处要代替放盐）
步骤 10
加入冷却的牛肉翻炒
步骤 11
出锅
步骤 12
王鹏大厨和主持人小裴
菜谱创建时间：2014-12-31 15:41:12
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