香菇蒸鸡

鸡切小块，香菇泡发

鸡用盐、少许料酒、淀粉、白糖拌匀腌15分钟

加入泡发的香菇、淋两汤勺香菇水

上锅蒸1个半小时，因为我用的是普通蒸锅，又用的是肉质较硬的土鸡，因此时间较长。用高压锅的朋友时间可缩短至40分钟。