土豆切大丁煮熟，放凉、沥干。 金枪鱼罐头起开，连油倒入土豆，略拌匀。 金枪鱼肉块大小视个人喜好而定。有人就是喜欢海底鸡啖啖肉的赶脚，就表弄太碎。
生蒜去皮切薄片，平底锅少油煎炸至金黄喷香捞出，放凉后就脆啦。
香菜切碎末，和已经放凉变脆的蒜片一起，倒入土豆金枪鱼中，加色拉酱黑胡椒盐，拌匀即可。