这次我选择了把鸡蛋直接磕在剩米饭碗里，加上白胡椒粉和盐，拌匀。说好听点儿是想炒个桂花饭。说那啥一点儿……不好意思懒病又犯了啊啊啊……
虾仁切碎加料酒去腥，烧热水锅烫熟。
起素油锅，加猪油，融化升温后入鸡蛋米饭炒成桂花饭，盛出。
用剩下的油锅爆香葱花、肠丁、青豆和虾仁。不等变色，加入饭，翻炒均匀至米饭颗颗跳起，出锅。