冰糖炖柠檬

先用盐搓洗柠檬表面，再用热盐水浸泡一会，以便去除柠檬表面的蜡。

将洗净的柠檬切片，切的过程中注意去除柠檬籽。

将切好的柠檬放入炖盅里。

将冰糖铺放在柠檬上面（不用加水）

隔水炖10个小时左右

经过10小时的炖制，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉。

往杯里盛适量冰糖柠檬，加入温水冲开即可以享用，柠檬皮也很好吃的哟。