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红烧排骨（零失误版）
2241人浏览 226人收藏 2人做过
作者：
金小淼
用料
红烧排骨（零失误版）的做法步骤
步骤 1
生排骨洗净绰水打去浮沫，（绰水时锅里放葱段，姜片）捞出排骨！（煮排骨的水只打浮沫不要倒掉哦！等下有用）
步骤 2
锅里放油小火，油稍有温度时放入白糖用铲子慢慢炒化！等糖全部化了放入排骨翻炒上糖色
步骤 3
排骨均匀上糖色后放入葱段、姜片、干辣椒翻炒，倒入料酒、生抽继续翻炒.
步骤 4
翻炒一会儿后倒入刚才猪排骨的那锅汤莫过排骨，这个时候开煮吧！大火煮开转小火！慢慢炖！
步骤 5
差不多排骨软了就可以加入配料！加盐，五香粉调味。（我喜欢用土豆煮出来软糯糯的很好吃）如果此时水不多了还可以在加些水！大概15分钟土豆就软了！土豆软了就可以出锅啦～
红烧排骨（零失误版）的小贴士
这是一款零失误红烧排骨！喜欢的试试看哦～
菜谱创建时间：2015-01-04 22:20:26
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