响螺肉预先洗净用清水浸泡数小时,瑶柱用清水浸泡,猪骨洗净烧滚开水再倒入猪骨出走血水,再过冷河
汤材料洗净倒入姜,红枣,杞子包括浸泡过的响螺肉放入瓦煲
大火煲滚后,倒入猪骨,瑶柱,转中火煲2.5小时
煲汤的时候要时不时搅拌的汤,逼其出味
2.5小时后下盐即可