牛奶吐司

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作者: Dear6Hm-
配方来自宝春师傅 直接法很方便~ 是我吃过直接法的土司里面最好吃的!

用料

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉匀,揉至完全阶段

步骤 2

放在温暖密闭的地方发酵至两倍大

步骤 3

分割成每个200g的面团,滚圆,松弛30分钟

步骤 4

擀面至少两次,分别擀成平面,卷起,再擀平

步骤 5

擀成长形卷起,放入模具,发酵约9分满

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步骤 6
步骤 6

170度40分钟

牛奶吐司的小贴士

水量的话我做的时候也加了一点,这样更利于出膜 简单的材料也不影响面包的质感,揉面的时候也是轻松出膜 出炉的时候非常软,我喜欢一发的时候放冰箱,第二天拿出来二发 相信这样的土司吃起来才会更软,而且也不容易流失水分

菜谱创建时间:2015-01-20 19:14:02
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