挑选野生母鲟
用铁丝或者刷子进行清洗，注意在清洗时候需小心，绳子先不要解开
切半，绳子仍然无需解开
切成对半，再去除绳子
油煎之后放大米一起炒，后放入高压锅加水煲粥，待起锅之后加入蒜苗
鲟另外捞起啃掉
野生红鲟较为难得，只有冬至前后半个月为最佳，平日难见踪影。为难得食材，冬天睡觉手脚冰凉可尝试以此食疗。此为大补，建议不要一次性吃再多。