翻糖多肉盆栽酸奶蛋糕

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作者: 哎呀阿敏
初试翻糖,感觉塑型还可以哦,作为一款翻糖新手作品来记录一下。盆栽多做酸奶和木糠,但我喜欢更实在的,所以还加了蛋糕和水果,第一批四个小作品送给了四位小朋友,好看,当然也要好吃。 酸奶蛋糕的方子是参考“下厨房”里开司米小姐的“轻负担酸奶蛋糕”http://www.xiachufang.com/recipe/1075277 非常的湿润、细腻。

用料

翻糖多肉盆栽酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做翻糖多肉植物。因为成品需要冷藏定型,所以我是提前一天做的。 取一团翻糖膏,加色素揉匀。我没有买高大上的翻糖工具,只用了刮板来切割,用一把小木勺协助做造型。呵呵,感觉自己好智慧、好节减。

步骤 2

膏团搓条,切成小块,揉成水滴状,再用小木勺子一压,一个叶子就出来啦!

步骤 3

找个小茶杯或小碗,把叶子一层层拼进去,连接处稍稍用力压一下,酱紫就可以送冰箱冷藏呆去了。

步骤 4

第二种花形,更简单,同样是搓圆条状,中间拉长。

步骤 5

把小头拉断出来,成一小水滴。重复步骤4和5,做出若干个小水滴。

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步骤 6
步骤 6

把几个小水滴凑一起,尾部捏紧,就OK啦!

步骤 7

同样,放进小杯里定型。

步骤 8

再来第三种花形。取一小团糖膏,揉圆,压扁,用花朵型印模(这是我唯一一个模子,记得是以前买模具送的)印出花朵状。

步骤 9

用手把每个花瓣的顶部捏出一个尖角。

步骤 10

三层叠一起压紧,同样放小碗里定型。记得最后一层在放进去的时候先把花瓣稍微叠一下再放进去,还可以在花芯位置放一粒揉成水滴形的糖膏。

步骤 11

接下来准备蛋糕。我按http://www.xiachufang.com/recipe/1075277 方子的量烤了一个方形八寸的,然后用圆形饼干模照样子切成圆形。

步骤 12

准备好盆栽器皿,蛋糕、水果、奥利奥饼干碎、酸奶和定型好的翻糖花。

步骤 13

先放入小蛋糕,再铺进水果,再淋上酸奶,然后铺上奥利奥饼干碎。最后再装饰上翻糖花。

步骤 14

成品展示!

菜谱创建时间:2015-01-09 17:22:13
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