准备工作:低筋粉和泡打粉混合过筛,鸡蛋打散备用
将糖加入蛋液中拌匀
将过筛粉类和鸡蛋搅拌均匀,不要过度搅拌
加入食用油,拌成细腻光滑面糊
加入酱油、蜂蜜、黑胡椒、五香粉,拌匀
加入黑芝麻,拌匀
面糊装入裱花袋,冷藏一小时
冷藏取出后,预热烤箱。面糊挤入模具,八分满。硅胶模具可以直接用,金属模具需要涂油撒粉,常温静置。方子的分量可以做照片里这么多
1、原方子中用的是16g生抽,但是我家只有红烧酱油,经过两次实验,感觉14g的咸味是最合适的,大家也可以根据自己的口味进行更改。 2、胡椒粉和五香粉的用量,我大概是厨房料瓶配勺一勺那么多,出炉味道若隐若现,主要还是酱油的香气啦。