【抹茶慕斯】 1.抹茶粉1和细砂糖1搅拌均匀 2.牛奶1加热后倒入步骤1 3.将用冰水融化的吉利丁片1加入步骤2融化 4.隔冰水降温后的3加入打发到坚挺发泡的鲜奶油1混合搅拌
【生巧克力】 1.将切碎的巧克力放入钢盆 2.把煮沸的鲜奶油2加入步骤1，使其融化并搅拌融合
【抹茶鲜奶油】 1.抹茶粉3和细砂糖3放入钢盆搅拌均匀 2.将鲜奶油3缓缓倒入钢盆并打发
【可可海绵蛋糕】 1.蛋白4打发成粗泡后分次加入砂糖4打发成蛋白霜 2.将加热到快沸腾的鲜奶油4和融化后的黑巧克力4混匀 3.取一半分量1加入步骤2并用橡胶棒搅拌后再加入过筛低粉4 4.将剩余一半蛋白霜加入步骤3混匀 5.放入烤盘170度20分钟 6.出炉后放凉
【组合完成】 1.在方型模具中放入可可海绵蛋糕片 2.放入生巧克力后铺上红豆 3.再铺一层海绵蛋糕后冷藏 4.倒入抹茶慕斯，放入冰箱冷藏使其凝固 5.凝固的慕斯表面再铺上一层抹茶鲜奶油 6.切片后撒一层防潮糖粉，再撒一层抹茶粉