把蛋白，蛋黄分离，把30克糖加入蛋黄中，打发至发白。
步骤一中加去色拉油，分三次加入，每次必须搅拌均匀。
然后分三次加入牛奶，搅拌均匀。
低粉和玉米粉过筛后，加入蛋黄糊中，切拌均匀。
砂糖分三次添加，蛋白先用低速打发，后高速打发至干性打发。
将蛋白分三次添加到蛋黄糊中，切拌均匀。每次均匀后才能再次添加。
放进烤盘，入炉前先震掉气泡，上下层，150度，20分钟。
出炉后，倒扣在晾网上，待晾透后，移到油纸上，涂上色拉酱，撒上肉松，然后可以卷了。
成品