鸡腿剔骨，做成鸡腿排。加入所有腌料，按摩均匀，放冰箱冷藏室腌制两小时以上，过夜最佳。
烤箱预热400华氏度，锡纸上喷一层黄油cooking spray，放入鸡腿排，鸡皮朝上，喜欢蒜头焦香的就把腌料中的蒜头放鸡腿上面，烤出来会香酥很好吃。喜欢蒜头生一点就藏在鸡腿排下面。
400华氏度烤20分钟，拿出烤盘，对着鸡皮上喷一层黄油cooking spray，烤箱温度调至450度，继续烤十分钟，鸡皮会变成深色，焦香酥脆，即可出炉。
加上配菜和白饭，就是美美的一餐啦