因为家里白糖太多了,我直接用料理机磨粉代替糖粉了
分离蛋清和蛋黄,我一般会把蛋黄做成蛋黄饼
加第一次糖
加第二次糖
加第三次糖,共分三次加入糖粉持续打发
打发至硬性即可
我用的是孩子的奶粉,也可以用普通奶粉代替
筛入奶粉和玉米淀粉,翻拌均匀,不能搅拌会消泡的哦
装入裱花袋
裱花
一个一个挤到油布上,放入烤箱,上下火110度烤一个小时,烤到干硬就好了,拿出来能轻松从油布上抖落。
入口即化,吃得停不下来,还不用担心发胖