把适量玉米淀粉放入水中溶化备用
将平底锅淋油，锅热后放入饺子
小火煎到饺子底部金黄，注意不要太焦啦，不然出锅后的颜色会很深，不好看，其实我就喜欢吃那种脆脆的
饺子底部开始泛着金黄的色泽时就差不多可以把淀粉水倒进去拉，没过大胖饺子的小蛮腰就可以啦。到淀粉水的时候搅拌一下，因为会有沉淀～
盖上锅盖，大火烧开后继续煮个3分钟，然后换中火5分钟，我怕饺子不熟有加了一次淀粉水
最后大火烧开，中火收汁，千万别烧过头啦，装盘时把边边撬开就行，用一个空盘先扣进锅里，然后托住盘子将平底锅翻过来，饺子就全部到碗里去啦，我的冰花不算成功，不过第一次我知足啦
最后怎么能少得了老醋和香辣牛肉酱呢，哈哈哈
出锅一定要注意啊，别拿铲子在锅里铲，其他都没有技术含量啦