青瓜切粒，鸡蛋加一点点盐打散均匀，三文鱼块加一点盐和柠檬汁预先煮熟或者蒸熟。
倒入适量橄榄油，放入青瓜小炒一下。
倒入熟的三文鱼块，用锅铲戳碎，和青瓜小炒一下，放适量盐提味。
倒入鸡蛋，快速翻炒一下即可。
烧开水煮面，煮面时可加入一点盐和油，面煮熟后装盘，倒入炒好的青瓜鸡蛋三文鱼即可。