茨菰炒闷鸭

鸭切块、茨菰切片、香菇泡发，准备待用

姜炒香后，将鸭子、茨菰、香菇依次入锅，再下酱油，翻炒后，加少水，大火上汽后盖锅盖闷10分钟即可。