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手工麻将巧克力
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作者：
mousse520
用料
手工麻将巧克力的做法步骤
步骤 1
模具清洗干净后，不能有水，然后涂上薄薄的油，方便脱模。
步骤 2
把200克白巧克力和30科牛油切小块，隔离加热，用刮刀慢慢搅拌至完成融化，没有微粒。然后离水把剩下的50克放入巧克力浆继续慢慢搅拌至完全融化，温度在38-40度最适合。
步骤 3
用裱花袋慢慢放巧克力浆进模具，7分满，然后震动几下，下空气震出且震平表面。放置冰霜内半小时以上。
步骤 4
同上述白巧克力做法，融化后用裱花袋放进模具中，冷藏30分钟到一小时后，至完全干透才能脱模具。
步骤 5
由于之前准备工作中模具已涂油了，所以只需要45度角轻轻敲，就能完美脱模，没有鸭梨o(^o^)o
步骤 6
用描写笔慢慢上色，也可以用牙签！
步骤 7
成品
手工麻将巧克力的小贴士
添加牛油可以让巧克力更有光泽，不添加也可以的～
菜谱创建时间：2015-01-14 12:05:14
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