山楂慕斯

戚风分成3片（只用其中两片），一片垫在模具底部，另一片修剪掉0.5到1公分备用。

牛奶加糖加热至糖溶化，稍凉片刻加入鱼胶粉拌匀，倒入果酱中拌匀。

奶油打发至6到7成（即仍旧可以流动的状态），将材料2倒入，用低速搅打均匀。——可以尝尝甜度，适当调整。

倒一部分材料3在垫了蛋糕片的模具中，再放入第二片稍小的蛋糕片，继续倒完剩余的材料3.

震模两三下后，放入冰箱冷藏。