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会粒粒起舞的超香咖喱焗饭
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作者：
丁团团
用料
会粒粒起舞的超香咖喱焗饭的做法步骤
步骤 1
葱切碎，虾仁切丁，火腿肠切丁，蘑菇切丁，胡萝卜擦丝，米饭用勺碾至粒粒分开，马苏里拉芝士切丝或小片。
步骤 2
锅大火烧热转小火，倒三大勺油，下葱碎炒出香味，下火腿肠丁煸至微焦，下蘑菇丁和胡萝卜丝，蘑菇会出水，多炒一会把水分略炒干。下虾仁粒炒至变色，可以烹入一小勺料酒。
步骤 3
倒入米饭，将米饭水气炒干，加入香料粉，炒均匀，这样之后鸡蛋就会把味道牢牢锁住。此刻炒饭应该已经是香气扑鼻了！
步骤 4
在锅中找个空位，打入鸡蛋，趁蛋没凝固时转中火迅速划散翻炒，直炒到米饭粒粒弹跳。
步骤 5
是不是已经香到不能忍了！加入盐和胡椒，如果喜欢更浓郁些的口感可洒入牛奶炒干，没有也已经美了醉了醉了！
步骤 6
烤箱预热180度, 将炒饭盛出，铺上芝士，烤5-10分钟至芝士表面金黄微焦即可。
步骤 7
然后就幸福地拉丝吧！
会粒粒起舞的超香咖喱焗饭的小贴士
火腿虾仁也牛肉猪肉碎，鸡丁代替。蔬菜就依喜好放啦！如果是西兰花碗豆这类的要焯水哦。
菜谱创建时间：2015-01-15 08:55:08
