大米糯米混淆，提前2小时凉水泡发，少添水，入锅蒸熟，放凉，最好效果为颗颗分明
猪肉切丁。(注意是切细小的丁，不是剁碎)
香菇，杏鲍菇剁碎，胡萝卜剁碎，姜剁碎，混合
锅内倒入适量油，入肉翻炒
加入香菇杏鲍菇胡萝卜丁，炒大约1-2分钟
加入凉透的大米，搅拌均匀，加入盐，鲜抽，搅拌，停火加入葱碎，搅拌均匀
准备齐全
面粉稍微添加油，揉光滑
切成如此大小
擀成圆形，注意周边擀制，花边全靠周边
包入馅子
虎口轻微收紧
制作完成
锅内水烧开后放入烧卖，大火蒸15分钟
出锅
吃饭喽
鲜抽可以多加点，颜色上色。这次加的少了些没有完全上色