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卤鸡爪
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作者：
小白菜5毛
用料
卤鸡爪的做法步骤
步骤 1
买回的鸡爪解冻，放锅里沸水，把血水炒掉。
步骤 2
炒水后的鸡爪沥出来，用温水冲洗干净。
步骤 3
把鸡爪尖剪掉（方便大家啃鸡爪，也是为了小朋友的安全）
步骤 4
把剪好的鸡爪倒进高压锅，加入适量的八角桂皮，倒入清水，（盖过鸡爪即可），加一小勺盐。高压锅上气2～3分钟（看鸡爪多少决定）
步骤 5
煮好的鸡爪用筷子扎一下，根据自己喜欢的软硬程度出锅。锅里的汤留下一碗备用。
步骤 6
锅烧热 倒如姜和大蒜爆香…
步骤 7
倒入鸡爪爆炒…
步骤 8
放入老抽，蚝油，红辣椒，盐，鸡精等调味料翻炒，适量加入一些煮鸡爪留下来的汤焖一下，收汁出锅，撒些葱花…啃吧…
步骤 9
开啃吧…
菜谱创建时间：2015-01-17 16:23:30
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