随心所欲的鸡蛋布丁适合新手

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作者: 安娜学做饭
非常简单随性的菜谱,谁都能做好! 家里的电子秤没电了,所有的重量都是预估的,比例多点少点都很正常,不用在意牛奶多还是奶油多,但是80克左右最好有一个蛋黄,否则的话可能不一定会凝固。

用料

随心所欲的鸡蛋布丁适合新手的做法步骤

步骤 1

家里剩的一些淡奶油底子挤出来,也许会有凝固的膏膏,没事,放微波炉20秒就化了

步骤 2

淡奶油里加点牛奶,大概是淡奶油的一倍多吧(其实也是喝剩的一些)

步骤 3

两个蛋黄从蛋白分离出来,不用太讲究,混入蛋白也没关系(方法很简单,鸡蛋磕一半,左倒倒右倒倒,就只剩下蛋黄了)

步骤 4

混合奶里倒入糖粉,若是白砂糖则没那么容易融化,放微波炉叮20秒,时间不能久,不能太烫。可以尝尝,甜的略有点忧伤就行了(翻译成普通话就是略齁,因为如果只是甜,烤出来的会不那么好吃,有蛋腥味)

步骤 5

蛋黄加到奶里,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

如果家里有筛子可以过筛一下,如果没有就算了。

步骤 7

接着烤箱预热200度,烤盘放点水,烤30分钟,就大功告成了,挺好吃的,配比啥都别太纠结,自己买的材料怎么做都好吃的!

菜谱创建时间:2015-01-17 18:58:59
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