将柚子剥皮
切成条状，去掉一半的白瓤
放入锅中，加一搓盐，煮沸，沥干后泡在一盘清水中，隔夜。
泡好的柚子皮再加入锅中煮沸一次，一共煮沸两次可以很好的去除苦味。沥干后放入平底锅中，加入白砂糖和柠檬汁，开大火煮沸后开小火继续煮10-15分钟，将糖水煮干出现大大的白色泡泡即可。
将煮好的柚子皮放在网架上，放置至室温。
再柚子皮上撒上白砂糖，可以不那么粘手，好保存。
1⃣剥柚子皮前可以先用细盐搓一遍柚子表面，可以去掉果皮上的蜡2⃣记得一定要煮沸一遍，泡一夜，再煮沸一遍，可以很好的去除苦味