土豆去皮，切成小丁
胡萝卜去皮，切成小丁
冰冻鱼丸化冻以后，也切成小块。也可以用火腿肠代替
油热以后，放入葱、蒜片爆香
放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒，炒到土豆丁和胡萝卜丁的边缘有些透明
加鱼丸丁翻炒，然后加入适量料酒和酱油调味
放入泡菜翻炒
倒入适量清水或者高汤，焖大约5分钟，待汤汁收紧后，就可以出锅了
不宜过多如果觉得味道不够咸，可以加入适量盐调味，但盐的用量不
很下饭的一道菜，第一天没吃完，第二天用剩下的菜和白饭一起做了泡菜炒饭，味道也很好。