香菇用清水泡发2-3小时，清洗干净
木耳在流水中清洗一下，再放入水里泡发2-3小时
猪骨飞水（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟， 烧开后把水倒掉，用清水再次冲洗干净）。 墨鱼清洗一下，用剪刀把鱼肉剪成条状，把香菇、木耳、红枣、姜一起放入炖盅内，慢火炖2小时后，加入调料即可